SANDUICHE DE QUEIJO COM CEBOLA CARAMELIZADA E TOMATE CONFITADO
Ingredientes Cebola Caramelizada
1 kg de cebola em fatias finas (meia lua)
3 ½ colheres de sopa de manteiga
Preparo
Em uma panela derreta a manteiga e adicione as cebolas fatiadas, uma colher de chá de sal e cozinhe em fogo baixo até que fiquem transparentes, macias e levemente caramelizadas (aproximadamente 30 minutos), mexendo de vez em quando.
IngredientesTomate Confitado
4 caixas (aprox. 800 g) de tomate sweet ou cereja
1 xícara de chá de azeite
1 colher de café rasa de sal grosso moído ou flor de sal
1 cabeça de alho com casca
Ervas (alecrim, tomilho e manjericão: 2 ramos de cada)
Pimenta calabresa ou pimenta-do-reino a gosto.
Preparo
Lavar bem e secar os tomatinhos e separar os dentes de alho.
Colocar os tomates, o alho com casca e as ervas em …
Montagem do lanche
2 fatias de pão de fermentação natural
1 colher de sopa de manteiga
2 fatias e queijo prato
