3 kg polvo bem limpo e lavado
2 pimentões verdes
2 pimentões amarelo em cubos
1 pimentão vermelho em cubos
2 tomates salada em cubos
Sal
Pimenta do reino
2 Cebolas roxas em cubos
Salsinha
Coentro a gosto
Suco de 2 limões
200 ml de vinagre xerez ou de maçã
Azeite extra virgem até cobrir
Preparo
Cozinhe o polvo por aproximadamente 15 minutos com folha de louro e sal. Corte o polvo em pedaços pequenos;
2. Em uma panela, doure metade da cebola indicada acima com azeite e uma pitada de sal;
3. Adicione o polvo e misture bem rápido. Desligue o fogo.
4. Adicione o o tomate, o pimentão, o restante da cebola, o coentro, a cebolinha e misture tudo.
5. Acrescente o vinagre.
