Receita de ‘Tabule’ do programa Temperos de Cinema
Tabule Ingredientes: 2 maços de Salsa fresca picada grosseiramente ½ maço de Hortelã fresca picada 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada 1 cebola picada em cubinhos 3 tomates sem pele picados em cubinhhos ½ xicara de trigo fino escuro para quibe 1 limão (suco) Azeite extra virgem a gosto Sal refinado a gosto […]
Receita de “Suflê de Doce de Leite” do programa ‘Temperos de Cinema’
Suflê de Doce de Leite Ingredientes 4 claras 1 pitada de sal 1 lata de leite condensado ½ lata de creme de leite fresco ¼ de xícara de amêndoas laminada Modo de Preparo Retire o rótulo e o excesso de cola e coloque a lata fechada de leite condensado, em uma panela de pressão com […]
Bombom de Alcatra em Crosta de Ervas
Bombom de Alcatra em Crosta de Ervas Ingredientes 400g de bombom de alcatra cortado em bifes de aproximadamente 4cm de altura ½ xícara de farinha panko ½ colheres de sopa e ervas frescas (manjericão, tomilho, orégano, alecrim…) 2 colheres de sopa parmesão ralado fino 2 colheres de sopa de manteiga 1/2 colheres de sopa de […]
Receite de “Ceviche de Peixe Branco” do programa Temperos de Cinema
Ceviche de Peixe Branco rendimento 4 porções tempo de preparo 30 minutos Ingredientes 800g de filé de peixe branco fresco cortado em tiras finas ou cubos (robalo, namorado, tilápia, etc) 1 cebola roxa cortada ao meio e em fatias bem finas 1 colher de sopa de coentro picado 1 e ½ xícara de suco de […]
Receita de “molho chimichurri” do programa Temperos de Cinema
MOLHO CHIMICHURRI Ingredientes ½ maço de salsa (cerca de ½ xícara) bem picada 2 colheres de sopa de orégano fresco bem picado 4 dentes de alho amassados ½ xícara de cebolinha bem picada 1 pimenta pequena ( a fresno vermelha ou coreana vermelho são ótimas opções ) sem as veias e sementes , e bem […]
Turismo de Jundiaí tem opções para toda a família no feriado da Independência
Biblioteca Municipal Nelson Foot é um incentivo à leitura nos dias de folga No dia 7 de setembro de 1822, D. Pedro 1º proclamou o grito de independência às margens do rio Ipiranga e o Brasil se consolidou como uma nação independente. Desde 1946, por lei federal, a data é feriado nacional. Comemorado nesta quinta-feira […]
Receita de ‘Pannacotta’ do programa ‘Temperos de Cinema’
PANNACOTTA INGREDIENTES ½ fava de baunilha 1 litro de creme de leite fresco ½ xícara ou 100g de açúcar 2/3 pacote ou 8g de gelatina sem sabor em pó. MODO DE PREPARO Corte a fava de baunilha no sentido do comprimento, raspe para tirar as sementinhas e coloque numa panela junto com o creme de […]
Receita de ‘Frango à la Gaston’ do programa ‘Temperos de Cinema’
FRANGO Á LA GASTON INGREDIENTES Batatas 4 batatas Monalisa ( ou outra batata pequena) 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de azeite Alecrim Sal Pimenta a gosto Frango 1,2 kg de coxa e sobrecoxa desossados 1 colher de chá de páprica picante 2 colheres de sopa de manteiga 1 colher de sopa de […]
Receita de ‘sanduíche de Queijo com cebola caramelizada e tomate confitado’ do programa ‘Temperos de Cinema’
SANDUICHE DE QUEIJO COM CEBOLA CARAMELIZADA E TOMATE CONFITADOIngredientes Cebola Caramelizada1 kg de cebola em fatias finas (meia lua)3 ½ colheres de sopa de manteigaPreparoEm uma panela derreta a manteiga e adicione as cebolas fatiadas, uma colher de chá de sal e cozinhe em fogo baixo até que fiquem transparentes, macias e levemente caramelizadas (aproximadamente […]
Receita de Moqueca de Banana da Terra do programa ‘Temperos de Cinema’
Moqueca de Banana da Terra Ingredientes 3 bananas-da-terra maduras mas ainda firmes 2 tomates maduros concassé 1 vidro grande de palmito cortado em rodelas 1 pimentão amarelo cortado em tiras finas 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas 1 cebola cortada em meia lua 2 dentes de alho amassado 200ml de leite de coco 2 […]